01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
魚か肉かを選ぶコースも、両方を味わうコースもある。RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIERでは、その日の食べたい気分に合わせて、フレンチの楽しみ方を選べます。訪問時のランチコースで、前菜のサーモンや蕪のスープに続き、せせらぎポークを選んだという人は、アプリコットとマデラ酒のソースを印象に挙げています。魚と肉のどちらかを事前に選ぶショートコースのほか、両方を楽しめるフルコースもあり、食事のボリュームや昼の過ごし方に応じて選べるのがうれしいところ。
季節で内容が変わるコースには、魚料理と肉料理を軸に、スープ、デザート、パンとカフェまで含まれます。2026年1月7日から2月3日までのメニュー例では、ランチの魚料理が鮮魚のポワレ 小海老添え サフランソース、肉料理が仔牛のブランケット。ディナーには海老の魚巻き ソースナンチュアや仔牛のソテー ソースシャスールが並んでいました。この内容は期間限定の一例で、コースの料理は毎月変わります。訪れたい時期のメニューを確認し、短めのコースにするか、魚と肉の両方を含む構成にするか考えておくと、予約時にも選びやすそうです。
ワインを合わせるなら、料理に合わせて提案を受ける楽しみも。ワインペアリングをコースとともに味わった人や、ソムリエの説明を聞いて選んだ人の声があり、楕円形の「樹グラス」もこの店らしい話題です。ランチで訪れた人は、サラダの葉と梅のピクルスを味わいながら、飲み物を特別に感じたと振り返っています。ワインだけでなくビールやコーヒーも用意されているので、食事に合わせる一杯やコースの締めまで含めて選べます。
店内は落ち着いた雰囲気だったという声があり、ランチや記念日の食事に利用した人もいます。ランチ・ディナーとも予約がおすすめと案内されているため、訪問を決めたら席を押さえておくのがよさそうです。
